de frango para o cérebro

 

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de creme de leite

• 5 colheres de sopa de leite

• 5 colher de sopa de água

• 1⁄2 colher de chá de açafrão

• 1⁄2 colher de chá de páprica doce

• sal à gosto

• 7 colheres de sopa de farinha de aveia

• Farinha de fubá (mimoso) / (pode trocar

por farinha de linhaça)

• 2 claras batidas

• Manteiga derretida para pincelar

• 4 fatias de queijo mussarela

• frango desfiado

• orégano

Modo de preparo Em uma panela, adicione o creme de leite, o leite, a água, o açafrão, a páprica e o sal. Mexa até ferver. Quando ferver, adicione a farinha de aveia e mexa por mais 5 minutos em fogo baixo até desgrudar da panela. Re- tire da panela e sove até esfriar. Divida em bolinhas e abra a massa com uma garrafa até que fique em formato circular. Recheie com uma fatia de queijo, orégano e feche as laterais. Empane nas claras e após, na fa- rinha de fubá. Unte uma forma, coloque os risoles e pincele a manteiga derretida. Leve ao forno alto pré-aquecido por 10 minutos e deixe no forno por 45 min, até dourar.

4 porções 45 min